POUR 4 PERS.
FACILE
PREP. 15 MIN
PAS DE CUISSON
Ingrédients
- 1 papaye verte
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 citron vert
- 1 bouquet de coriandre
- 50 g de cacahuètes grillées
- 1 piment doux (optionnel)
- 2 c. à soupe de sauce soja
Instructions
ETAPE 1
Pelez la papaye verte, retirez les graines et râpez-la finement ou découpez-la en fines juliennes.
ETAPE 2
Râpez le zeste du citron vert et pressez son jus.
ETAPE 3
Hachez finement la coriandre et le piment doux, si vous souhaitez ajouter une légère touche épicée.
ETAPE 4
Mélangez dans un grand saladier la papaye râpée, la coriandre, les cacahuètes concassées et la noix de coco râpée.
ETAPE 5
Ajoutez le jus de citron vert, le zeste et la sauce soja. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
ETAPE 6
Servez frais en entrée ou en accompagnement.
