POUR 4 PERS.
MOYENNE
PREP. 20 MIN.
CUISSON 10 MIN.
Ingrédients
- 1 mangue
- 1 papaye
- 1 ananas
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 50 ml de lait
- 50 g de sucre
- Huile pour friture
Instructions
ETAPE 1
Préparez les fruits en les pelant et en les découpant en morceaux de taille moyenne.
ETAPE 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Incorporez l’œuf et le lait pour obtenir une pâte à beignets lisse.
ETAPE 3
Chauffez l’huile dans une casserole ou une friteuse.
ETAPE 4
Trempez chaque morceau de fruit dans la pâte à beignets, puis plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés.
ETAPE 5
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chauds avec du sucre glace ou un coulis de fruits.
