POUR 4 PERS.
FACILE
PREP. 15 MIN.
CUISSON 30 MIN.
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
Instructions
ETAPE 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
ETAPE 2
Écrasez les bananes dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
ETAPE 3
Ajoutez les œufs, le sucre et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
ETAPE 4
Incorporez la farine, la levure et la noix de coco râpée. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
ETAPE 5
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
ETAPE 6
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
